卫生部于2009年3月在卫监督食便函〔2009〕74号中把动物双歧杆菌(B. animalis)和乳双歧杆菌(B. lactis)分别列入《可用于生产普通食品的菌种名单》和《可用于婴幼儿配方食品中的菌
自承担科技部工业微生物菌种资源共享平台建设项目工作以来,CICC整理整合保藏了大量的具有工业应用价值的芽孢杆菌和乳杆菌,现有芽孢杆菌1800余株,乳杆菌700余株,这些菌种的各类生物学信息正在逐步完善
随着国际微生物系统分类学技术水平的不断提高,一些微生物菌种的分类学地位发生了变迁,名称也随之发生变化,CICC根据最新权威文献,对部分工业上常用微生物菌种的同物异名情况进行了整理,列表如下,以方便用户
萎缩芽孢杆菌(B. atrophaeus)ATCC 9372因其芽孢在抗热、抗干燥、抗化学药物等方面的特性,已作为国际质量控制标准菌株,用于干热、环氧乙烷、化学消毒剂等灭菌过程的监控。CICC对ATC
我国当前食品行业应用的酶制剂基本上都是微生物来源的,为了避免微生物可能产生的抗生素类物质对食品安全的影响,2007年卫生部着手制定《食品加工用酶制剂通用卫生标准》,第一次提出对国内食品用酶制剂进行抗菌
自承担科技部工业微生物菌种资源共享平台建设项目工作以来,CICC整理整合保藏了大量具有工业应用价值的厌氧菌,其中一些为严格厌氧菌。为解决此类菌种的培养问题,向社会提供高质量的菌种资源共享服务,CICC