培训背景

针对企业在生产过程中发现的微生物污染，开展污染菌分离纯化及纯度确认、污染菌鉴定分析、污染菌溯源方案、以及常见细菌和真菌污染的快检技术。重点讲解API快速生化鉴定和VITEK快速鉴定系统在细菌污染快检试验中的应用。并针对以上授课内容设计演示实验，指导学员独立开展实际操作。

培训对象

乳品企业质控技术人员、研发中心人员

第三方检测实验室微生物技术人员

课程大纲

1. 污染菌鉴定分析与溯源整体解决技术策略

2. 污染菌纯种分离与纯度确认技术

3. 常见细菌污染菌形态学观察与确认

4. 常见真菌污染菌形态学观察与确认

5. 常见细菌、酵母和霉菌的分子生物学鉴定技术

6. 常见细菌菌种的API快速生化鉴定确认与操作要点

7. 常见细菌菌种的VITEK快速鉴定确认与操作要点

8. 演示实验：污染菌纯种分离技术

9. 演示实验：细菌、酵母和霉菌种纯度确认与形态学观察技术

10. 演示实验：细菌菌种的API快速生化鉴定技术

11. 演示实验：细菌菌种的VITEK快速生化鉴定技术

培训证书

学员成功完成本课程后，可获得NIMR国家菌种资源库和CICC中国工业微生物菌种保藏管理中心颁发的培训证书。