围绕微生物标准样品建立了标准菌株典型特征检测、与标准方法适用性定性和定量评价技术体系；解析冷冻干燥和贮存过程的损伤机理，通过优化制备过程中预冻、干燥、保护剂等关键因素，开展产品均匀性、稳定性、外观塑形等控制点研究，开发了不同种类、不同形式、不同浓度高品质标准菌株即用型产品的创制关键技术和即用型产品，满足各类微生物检测需求。推出GB 4789检测方法成套标准菌株63株。全面参与GB 4789.28标准修订，58株CICC编号进入标准，出版《食品安全国家标准 食品微生物检验标准菌株图鉴》， 生产能力通过ISO 17034认可，2株菌种获批国家有证标准样品，17株菌种进入WDCM列表，建立年产5万支标准样品生产基地，开发食品、水质等定量标准样品系列产品70余种。 

课题项目

1.ISO 7889/IDF 117-2003 酸奶—特征微生物计数—37度菌落计数技术标准修订（主要参加） ISO SC5乳制品技术委员会/IDF SCAMDM乳微生物分析方法委员会  2020年3月-至今

2.微生物全基因组核酸测序技术用于药品质量控制指导原则的建立（主要参加） 国家药典委员会（2018Y008）2018年8月-2020年2月

3.传统发酵食品制造危害微生物检验控制标准菌株研究与应用（子课题）（主要参加） 十二五国家科技支撑计划 我国传统发酵食品制造安全预警技术研究与应用（课题名称）（课题编号：2012BAK1）2012年1月-2014年12月

4.《中国药典》药品标准提高-标准核酸序列的测定方法研究及标准核酸序列数据库建立（主要参加） 上海市食品药品检验所  2017年8月-2017年12月

5.大肠埃希氏菌透射电镜（负染）方法建立及验证研究（主持） 甘李药业股份有限公司（HXHT-2020002）2019年12月-2020年6月

6.化妆品中霉菌和酵母菌检验MSDA方法的建立及验证研究（主持） 北京宝洁技术有限公司2018年6月-2019年6月

7.化妆品微生物ATP生物荧光增幅检测方法验证和适用性研究（主持） 北京宝洁技术有限公司 联合利华（中国）有限公司2019年7月-2020年7月

成果鉴定

1.项目名称：化妆品微生物ATP生物荧光增幅检测方法验证和适用性研究（中轻联科鉴字[2020]第047号） 第一完成人，中国轻工业联合会，2020年8月26日

2.项目名称：萎缩芽胞杆菌生物指示物的研究开发及应用（中轻联科鉴字[2020]第014号） 第三完成人，中国轻工业联合会，2020年5月12日

3.项目名称：化妆品中霉菌和酵母菌检验MSDA方法的建立及验证研究（中轻联科鉴字[2019]第039号） 第一完成人，中国轻工业联合会，2019年5月28日

4.项目名称：食品微生物检验用标准菌株研究与应用（中轻联科鉴字[2017]第053号） 第三完成人，中国轻工业联合会，2017年6月16日

获奖情况

1.2008年，《食品工业微生物菌种资源标准化整理整合与共享体系建设》获中国食品科学技术学会科技创新奖一等奖，第三完成人

2.2018年，《食品微生物检验用标准菌株研究与应用》获2017年中国轻工业联合会科学技术进步奖三等奖，第三完成人

3.2020年，《化妆品中霉菌和酵母菌检验MSDA方法的建立及验证研究》获中国轻工业联合会科技进步奖二等奖，第一完成人

4.2020年，《乳制品生产过程微生物溯源和控制体系构建与应用》获中国轻工业联合会科技进步奖三等奖，第四完成人

5.2020年，《乳制品生产过程微生物溯源和控制体系构建与应用》获内蒙古自治区科技进步奖二等奖，第一完成人

论文著作

1.Liu Y, Liu Y, Pei J, Yao S, Cheng C*, et al. Bacteriophage therapy against Enterobacteriaceae[J]. VIROLOGICA SINICA, 2015, 30(001):11-18.

2.刘佳奇，都海渤，陈怡文，张彩文，辛迪，石靓，李金霞，崔生辉，姚粟*. 大肠埃希氏菌(Escherichia coli)用于食品检验培养基质量控制的研究[J]. 食品与发酵工业，2021，47:79-86.

3.李婷，沈颖，蔡俊松，刘艺茹，陈怡文，刘骥，姚粟*. ATP生物荧光增幅法在化妆品微生物检测中的适用性研究[J]. 日用化学工业，2021，51(6): 10.

4.翟磊，葛媛媛，洪海军，刘吉泉，李婷，沈颖，林雅芳，蔡俊松，刘骥，刘瑞娜，王旭，姚粟*. ATP生物荧光增幅法在微生物检测中的可行性研究—应用于化妆品领域[J]. 食品与发酵工业，2020， v.46;No.417(21): 205-210.

5.翟磊，葛媛媛，崔生辉，刘吉泉，洪海军，Annemieke Masolijn，姚粟*. ATP生物荧光增幅法在化妆品微生物检测中的验证研究[J]. 日用化学工业，2020，v.50;No.339(11): 42-4653.

6.田浩，刘艺茹，林雅芳，白飞荣，葛媛媛，王雨，蔡俊松，刘吉泉，葛忆琳，姚粟*. 改良沙堡弱琼脂培养基(MSDA)方法在一次性使用卫生用品真菌定量检测中的应用研究[J]. 中国消毒学杂志，2020， v.37; No.221(01): 22-24+27.

7.白飞荣，葛媛媛，蔡俊松，王雨，林雅芳，石靓，刘吉泉，崔生辉，姚粟*. 化妆品中霉菌和酵母菌检验MSDA方法的验证研究[J]. 日用化学品科学，2019，42(6): 8.

8.都海渤，刘佳奇，张欣，李婷，李金霞，姚粟*. 标准菌株CMCC(B) 40001的分类学研究[J]. 中国食品学报，2020，v.20(11): 279-284.

9.姚粟，程池*. 标准菌株ATCC 16404的分类学进展及影响[J]. 食品与发酵工业，2010，36(09): 134-137.

10.姚粟，李辉，程池*. 标准菌株CMCC(F)98003的多相复核鉴定[J]. 微生物学通报，2010，37(11): 1600-1605.

11.刘波，李红，姚粟，李金霞，程池*. 枯草芽孢杆菌黑色变种ATCC 9372的特性及其应用[J]. 中国消毒学杂志，2009，26(02): 236-237+241.